本书目录导读：
作者：中国轻工业联合会
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2021年
《中国轻工业标准汇编——乳制品和婴幼儿食品卷》是一本集实用性、权威性、全面性于一体的专业书籍，该书由中国轻工业联合会组织编写，旨在为我国乳制品和婴幼儿食品行业提供一套系统、完整的标准体系，为保障食品安全、推动行业健康发展提供有力支持。
本书共分为七个章节，涵盖了乳制品和婴幼儿食品行业的各个方面，具体如下：
第一章：总则
介绍了乳制品和婴幼儿食品行业的基本概念、发展历程、政策法规等内容。
第二章：乳制品
详细阐述了乳制品的分类、生产、加工、储存、运输、销售等环节的标准要求。
第三章：婴幼儿食品
介绍了婴幼儿食品的分类、生产、加工、储存、运输、销售等环节的标准要求。
第四章：乳制品和婴幼儿食品检验方法
对乳制品和婴幼儿食品的检验方法进行了详细说明，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
第五章：乳制品和婴幼儿食品包装、标签、运输和储存
对乳制品和婴幼儿食品的包装、标签、运输和储存等方面的标准要求进行了规定。
第六章：乳制品和婴幼儿食品质量管理
介绍了乳制品和婴幼儿食品质量管理的原则、方法、制度等内容。
第七章：附录
收录了与乳制品和婴幼儿食品相关的法律法规、标准文件等。
《中国轻工业标准汇编——乳制品和婴幼儿食品卷》作为一部专业书籍，为我国乳制品和婴幼儿食品行业提供了全面的标准化指导，该书不仅有助于企业提高产品质量，降低生产成本，还能为政府监管部门提供有力依据，确保食品安全，助力行业健康发展。