《五色土》是一部由我国著名作家、文化学者余秋雨所著的书籍，由生活·读书·新知三联书店于2010年出版，余秋雨先生以深厚的文化底蕴和独特的视角，通过对中国大地五色土的描绘，展现了中国丰富的地理文化特色和民族风情。
《五色土》一书共分为五个篇章，分别为“黄土高原”、“江南水乡”、“青藏高原”、“云贵高原”和“东北黑土”，以下是各篇章的简要介绍：
一、“黄土高原”：余秋雨先生以黄土高原为切入点，描绘了这片土地的沧桑历史、人文景观以及独特的地理风貌，通过对黄土高原的描述，展现了中华民族的坚韧不拔和顽强拼搏的精神。
二、“江南水乡”：本书以江南水乡为背景，描绘了水乡的美丽风光、民俗风情以及人文历史，余秋雨先生以细腻的笔触，将江南水乡的韵味展现得淋漓尽致。
三、“青藏高原”：青藏高原是我国地理环境最为复杂、生态环境最为脆弱的地区之一，余秋雨先生以青藏高原为题材，展现了这片神秘土地的壮美风光、宗教信仰以及民族风情。
四、“云贵高原”：云贵高原地处我国西南部，是我国少数民族聚居地区之一，余秋雨先生以云贵高原为背景，描绘了这片土地上的民族风情、历史传说以及自然景观。
五、“东北黑土”：东北黑土是我国重要的粮食生产基地，余秋雨先生以东北黑土为题材，展现了这片土地的丰饶、勤劳的东北人民以及独特的地域文化。
《五色土》一书以独特的视角和丰富的文化内涵，为读者呈现了一幅幅绚丽多彩的中国大地画卷，余秋雨先生在书中不仅描绘了五色土的美丽风光，更深入挖掘了这些地域背后的文化底蕴，使读者在欣赏美景的同时，也能感受到中华民族的悠久历史和灿烂文化。
《五色土》是一部集地理、历史、文化、民俗于一体的优秀作品，它不仅为我们展现了中国大地的五色之美，更让我们深刻认识到中华民族的伟大与坚韧，相信这本书会成为广大读者了解中国、热爱中国的佳作。