《贫血病食疗菜谱》是一本专门针对贫血病患者设计的食疗指导书籍，由我国知名营养师张晓燕编著，由人民卫生出版社出版于2018年。

作者张晓燕，是我国著名的营养学专家，长期从事营养与健康研究，对各类疾病的食疗方案有深入的研究和实践经验，她在《贫血病食疗菜谱》中，结合自己的专业知识，为贫血病患者提供了一套科学、实用的食疗方案。

《贫血病食疗菜谱》一书共分为八个章节，详细介绍了贫血病的成因、症状、诊断、治疗以及食疗的重要性，以下是本书的大纲：

第一章：认识贫血病

介绍了贫血病的定义、分类、病因、症状、诊断和治疗方法。

第二章：贫血病的食疗原则

阐述了贫血病食疗的基本原则，包括饮食调理、食材选择、烹饪方法等。

第三章：贫血病食疗食材推荐

针对贫血病患者，推荐了多种具有补血功效的食材，如红枣、黑豆、猪肝、菠菜等。

第四章：贫血病食疗菜谱

提供了50余款针对不同贫血症状的食疗菜谱，包括主食、汤品、凉菜、热菜等，如红枣黑豆粥、猪肝菠菜汤、黑芝麻糊等。

第五章：贫血病食疗汤品推荐

介绍了10余款具有补血功效的汤品，如当归补血汤、阿胶红枣汤等。

第六章：贫血病食疗饮品推荐

推荐了10余款具有补血功效的饮品，如红枣枸杞茶、黑芝麻糊等。

第七章：贫血病食疗注意事项

提醒贫血病患者在食疗过程中应注意的事项，如饮食禁忌、食材搭配等。

第八章：贫血病食疗案例分享

分享了多个贫血病患者的食疗案例，为读者提供实际操作的经验。

《贫血病食疗菜谱》一书以通俗易懂的语言，结合丰富的实例，为贫血病患者提供了一套全面、实用的食疗方案，通过阅读本书，读者可以了解贫血病的成因、症状、诊断、治疗以及食疗的重要性，并学会如何通过饮食调理来改善贫血症状，恢复健康活力，这本书是贫血病患者及家属的必备读物，也是营养师、健康顾问的实用参考书籍。