本书目录导读：
作者：张伟
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018年
《有机化学实验教程》是一本系统介绍有机化学实验操作和实验技术的专业书籍，本书由我国著名有机化学家张伟教授主编，汇集了我国有机化学实验教学的丰富经验，旨在为读者提供一套全面、实用的有机化学实验教程。
第一章：有机化学实验基础知识
1、1 实验室安全与操作规范
1、2 实验室常用仪器与设备
1、3 常用试剂与药品
第二章：有机化学实验基本操作
2、1 热处理技术
2、2 溶剂萃取技术
2、3 水蒸气蒸馏技术
2、4 紫外-可见分光光度法
第三章：有机合成实验
3、1 醇、酚类化合物的合成
3、2 醛、酮类化合物的合成
3、3 羧酸及其衍生物的合成
3、4 脂肪族胺类化合物的合成
第四章：有机化学实验数据处理与分析
4、1 定量分析实验
4、2 定性分析实验
4、3 数据处理与分析方法
第五章：有机化学实验研究与应用
5、1 有机化学实验在药物合成中的应用
5、2 有机化学实验在材料科学中的应用
5、3 有机化学实验在环境保护中的应用
本书共分为五章，涵盖了有机化学实验的各个方面，第一章介绍了实验室安全与操作规范、实验室常用仪器与设备、常用试剂与药品等基础知识，为读者打下坚实的实验基础，第二章介绍了有机化学实验的基本操作，包括热处理技术、溶剂萃取技术、水蒸气蒸馏技术、紫外-可见分光光度法等，使读者掌握实验操作技能，第三章详细介绍了醇、酚类化合物、醛、酮类化合物、羧酸及其衍生物、脂肪族胺类化合物的合成实验，使读者了解有机合成的基本原理和方法，第四章介绍了定量分析实验、定性分析实验、数据处理与分析方法，使读者具备实验数据分析能力，第五章介绍了有机化学实验在药物合成、材料科学、环境保护等领域的应用，使读者了解有机化学实验的广泛用途。
《有机化学实验教程》是一本全面、实用的有机化学实验教程，适合有机化学专业本科生、研究生以及从事有机化学实验研究的人员阅读，通过本书的学习，读者可以掌握有机化学实验的基本原理、操作技能和数据分析方法，为今后的学习和工作打下坚实基础。