本书目录导读：
《化工原理》是我国著名化工专家、中国工程院院士钱易教授所著，由化学工业出版社于2008年出版，该书是化工领域的一本经典教材，被广泛应用于高等院校化工及相关专业的教学和科研工作中。
《化工原理》一书以系统、全面、深入的方式介绍了化工领域的基本原理和工程应用，该书以化学工程与工艺学科的基本理论为基础，涵盖了流体力学、传热学、传质学、化学反应动力学、分离过程与设备、反应器、化工过程设计等方面的内容。
本书共分为九章，具体如下：
第一章：绪论
本章介绍了化工原理的研究对象、研究方法以及化工原理在化工生产中的应用。
第二章：流体力学基础
本章介绍了流体力学的基本概念、流体流动的基本规律、流体流动的参数及其测量方法。
第三章：传热学基础
本章介绍了传热学的基本概念、传热方式、传热系数、传热设备及其应用。
第四章：传质学基础
本章介绍了传质学的基本概念、传质方式、传质系数、传质设备及其应用。
第五章：化学反应动力学
本章介绍了化学反应动力学的基本概念、反应速率、反应级数、反应机理、反应器类型及其设计。
第六章：分离过程与设备
本章介绍了分离过程的基本概念、分离方法、分离设备及其应用。
第七章：反应器
本章介绍了反应器的基本概念、反应器类型、反应器设计及操作。
第八章：化工过程设计
本章介绍了化工过程设计的基本原则、设计步骤、设计方法及实例。
第九章：化工过程模拟与优化
本章介绍了化工过程模拟与优化的基本原理、方法及实例。
《化工原理》一书作为一本经典的化工教材，为我国化工领域培养了大批优秀人才，该书以深入浅出的方式，系统地介绍了化工原理的基本知识和工程应用，对于从事化工领域的研究、教学和工程实践的人员具有重要的参考价值。