《甜点8000例》是一本由我国著名烘焙大师张小娴所著的烘焙食谱书籍，该书由上海科学技术出版社出版，于2018年正式发行。
张小娴，我国知名烘焙师，拥有多年的烘焙经验，擅长制作各种风格和口味的甜点，她的作品不仅口感丰富，造型独特，更融合了中西烘焙技艺，深受广大烘焙爱好者的喜爱。
《甜点8000例》一书共分为八个章节，涵盖了8000余款甜点制作方法，以下为该书的大纲：
第一章：基础烘焙知识
介绍了烘焙的基本工具、原料以及烘焙技巧，为读者提供了烘焙入门的必备知识。
第二章：经典甜点制作
详细介绍了蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋等经典甜点的制作方法，让读者轻松掌握烘焙技巧。
第三章：水果甜点
介绍了各种水果甜点的制作方法，如水果蛋糕、水果布丁、水果冰淇淋等，让读者在享受美味的同时，也能摄入丰富的维生素。
第四章：巧克力甜点
详细介绍了巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力冰淇淋等巧克力甜点的制作方法，满足巧克力爱好者的需求。
第五章：西式甜点
介绍了马卡龙、拿破仑、提拉米苏等西式甜点的制作方法，让读者领略西方烘焙艺术的魅力。
第六章：中式甜点
介绍了月饼、汤圆、年糕等中式甜点的制作方法，传承我国传统烘焙文化。
第七章：节日特色甜点
介绍了圣诞节、情人节、中秋节等节日的特色甜点制作方法，为节日增添甜蜜氛围。
第八章：创意甜点
展示了各种创意甜点的制作方法，如巧克力瀑布、冰淇淋蛋糕、翻糖蛋糕等，激发读者的烘焙灵感。
《甜点8000例》一书内容丰富，图片精美，不仅适合烘焙爱好者学习参考，也适合烘焙培训机构作为教材，书中详细介绍了各种甜点的制作方法，让读者在轻松愉悦的氛围中，掌握烘焙技艺，享受烘焙带来的乐趣。
《甜点8000例》是一本值得推荐的烘焙食谱书籍，它将带领读者走进甜点烘焙的世界，探索无尽的甜蜜，无论是烘焙新手还是烘焙高手，都能在这本书中找到适合自己的甜点制作方法，让生活更加甜蜜美好。