本书目录导读：
《中国苦荞》
作者：张晓春
出版社：中国农业出版社
出版时间：2019年
《中国苦荞》一书由著名农业专家张晓春所著，由中国农业出版社出版，本书于2019年首次出版，旨在介绍中国苦荞的历史、种植技术、营养价值以及其在现代健康生活中的应用。
书的大纲如下：
1、苦荞的起源与分布
2、苦荞在中国农业史上的地位
1、苦荞的种植技术
2、苦荞的加工方法
3、苦荞产品的多样性
1、苦荞的营养成分
2、苦荞的保健功能
3、苦荞与人类健康的关系
1、苦荞食品的开发与推广
2、苦荞在医药领域的应用
3、苦荞与旅游文化的结合
1、苦荞产业的现状
2、苦荞产业的发展机遇
3、苦荞产业的未来展望
《中国苦荞》一书详细介绍了中国苦荞的历史、种植技术、营养价值以及其在现代健康生活中的应用，以下是本书的部分内容摘要：
第一章介绍了苦荞的起源与分布，以及苦荞在中国农业史上的重要地位，作者张晓春通过大量的历史资料和实地考察，揭示了苦荞在中国的悠久历史和广泛分布。
第二章详细介绍了苦荞的种植技术与加工方法，作者张晓春结合自身丰富的实践经验，为读者提供了详细的种植技术指导，以及不同加工方法的特点和适用范围。
第三章重点阐述了苦荞的营养价值，苦荞富含多种营养成分，具有降血糖、降血脂、抗氧化等保健功能，对人类健康具有重要意义。
第四章探讨了苦荞在现代健康生活中的应用，作者张晓春介绍了苦荞食品的开发与推广，以及苦荞在医药领域的应用，展示了苦荞在现代社会中的巨大潜力。
第五章分析了苦荞产业的发展现状与机遇，随着人们对健康生活的追求，苦荞产业迎来了前所未有的发展机遇，作者张晓春对苦荞产业的未来展望充满信心。
《中国苦荞》一书不仅是一本关于苦荞的专业书籍，更是一本关注人类健康、倡导绿色生活的科普读物，通过阅读本书，读者可以深入了解中国苦荞的历史、现状和未来，为推广苦荞产业、促进人类健康作出贡献。