本书目录导读：
作者：李晓峰
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018年1月
《降脂饮食全书》是一本以科学饮食为核心理念，旨在帮助读者通过调整饮食结构，降低血脂水平，预防和改善心血管疾病的实用指南，本书由著名营养学家李晓峰主编，汇集了大量权威数据和临床实践，为读者提供了科学、实用的降脂饮食方案。
第一章：血脂与健康
1、1 血脂概述
1、2 血脂异常的危害
1、3 血脂异常的预防与治疗
第二章：降脂饮食原则
2、1 低脂饮食
2、2 高纤维饮食
2、3 适量蛋白质饮食
2、4 低碳水化合物饮食
2、5 饮食搭配与禁忌
第三章：降脂食材推荐
3、1 蔬菜类
3、2 水果类
3、3 谷物类
3、4 肉类
3、5 奶制品
3、6 豆制品
3、7 植物油
第四章：降脂食谱
4、1 早餐食谱
4、2 午餐食谱
4、3 晚餐食谱
4、4 加餐食谱
第五章：特殊人群的降脂饮食
5、1 高血压患者的降脂饮食
5、2 糖尿病患者的降脂饮食
5、3 心脏病患者的降脂饮食
第六章：降脂饮食的注意事项
6、1 饮食与运动相结合
6、2 适量饮酒
6、3 戒烟限酒
6、4 保持良好心态
本书以科学、实用的饮食原则为基础，结合丰富的食材推荐和食谱，为读者提供了一套完整的降脂饮食方案，通过阅读本书，读者可以了解血脂与健康的关系，掌握降脂饮食的原则和技巧，从而在日常生活中实现科学降脂，享受健康生活。
《降脂饮食全书》是一本集科学性、实用性、普及性于一体的营养学著作，它以科学饮食为核心理念，为广大读者提供了一套完整的降脂饮食方案，帮助读者实现科学降脂，健康生活，相信本书会成为广大读者在追求健康生活道路上的得力助手。