《人鼠之间》是美国著名作家约翰·斯坦贝克创作的一部小说，于1939年由纽约的克诺夫出版社（Knopf）出版，这部作品是斯坦贝克获得诺贝尔文学奖的代表作之一，以其深刻的人性探讨和独特的艺术风格，成为了美国文学的经典之作。
故事发生在美国加利福尼亚州的一个农场，讲述了一群农场工人和他们的老板乔治·伯恩之间的故事，小说以独特的视角揭示了人性的复杂性和命运的不可预测性，同时也展现了劳动人民的艰辛生活和追求自由的精神。
故事的主人公乔治·伯恩是一个有抱负的农场工人，他立志要拥有一家属于自己的农场，他的命运却与农场里的老鼠紧密相连，老鼠经常破坏农场，给农场工人带来了无尽的烦恼，为了解决这一问题，乔治决定采取极端手段，消灭所有的老鼠，在这个过程中，他不得不面对自己内心的挣扎和道德的拷问。
《人鼠之间》的大纲如下：
第一章：农场工人乔治·伯恩和农场主之间的矛盾逐渐加剧，老鼠问题成为了一个棘手的问题。
第二章：乔治决定采取极端手段，消灭所有的老鼠，但这一决定却引发了农场工人的不满。
第三章：乔治在实施计划的过程中，遇到了一系列的困难和挑战，他的内心开始发生变化。
第四章：农场主发现乔治的计划，并试图阻止他，但乔治的决心已经坚定。
第五章：乔治在消灭老鼠的过程中，意外地救了一个名叫尼尔的农场工人，两人的关系发生了微妙的变化。
第六章：乔治在农场主和农场工人的压力下，开始反思自己的行为，并试图寻求解决办法。
第七章：在一系列的冲突和矛盾之后，乔治终于找到了解决问题的方法，但他付出的代价却是沉重的。
《人鼠之间》这部小说通过讲述乔治与老鼠之间的故事，深刻地揭示了人性的复杂性和命运的不可预测性，在乔治与老鼠的斗争中，读者可以看到人性的光辉与阴暗，感受到命运的残酷与美好，这部作品不仅具有深刻的思想内涵，还具有独特的艺术魅力，是值得我们反复品味的佳作。
在2018年，新版《人鼠之间》再次与读者见面，让我们有机会重新审视这部经典之作，在新时代背景下，这部作品依然具有强烈的现实意义，引发了人们对人性、命运和劳动人民生活的关注，重读这部小说，我们不禁为乔治的命运感到惋惜，也为他身上所展现出的勇气和担当所感动，让我们在新时代的征程中，继续传承和发扬这部作品所蕴含的宝贵精神财富。