随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越重视，泡菜酱腌作为一种传统的发酵食品，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，我们就来介绍一本关于泡菜酱腌的营养及家庭制作的书籍——《泡菜酱腌的营养及家庭制作：一本家庭厨房的调味秘籍》。
作者：李晓燕
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年
《泡菜酱腌的营养及家庭制作：一本家庭厨房的调味秘籍》是一本关于泡菜酱腌的实用指南，作者李晓燕是一位资深烹饪专家，对泡菜酱腌有着深入的研究，本书详细介绍了泡菜酱腌的营养价值、制作方法以及在家中的制作技巧，是一本非常适合家庭厨房的调味秘籍。
本书共分为七个章节，具体内容如下：
第一章：泡菜酱腌的营养价值
本章介绍了泡菜酱腌的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，让读者了解泡菜酱腌的营养优势。
第二章：泡菜酱腌的制作原料
本章详细介绍了泡菜酱腌所需的各种原料，如蔬菜、调味品等，让读者了解如何挑选优质原料。
第三章：泡菜酱腌的制作方法
本章详细介绍了泡菜酱腌的制作过程，包括腌制、发酵、调味等步骤，让读者掌握泡菜酱腌的制作技巧。
第四章：泡菜酱腌的变种与创新
本章介绍了泡菜酱腌的变种和创新，如泡菜炒饭、泡菜炖肉等，让读者了解泡菜酱腌的多种食用方式。
第五章：泡菜酱腌的保存与保鲜
本章介绍了泡菜酱腌的保存与保鲜方法，让读者了解如何延长泡菜酱腌的保质期。
第六章：泡菜酱腌的搭配与烹饪
本章介绍了泡菜酱腌与其他食材的搭配方法，以及如何用泡菜酱腌烹饪各种美食。
第七章：泡菜酱腌的制作误区与注意事项
本章介绍了泡菜酱腌制作过程中常见的误区和注意事项，让读者避免制作失败。
通过阅读《泡菜酱腌的营养及家庭制作：一本家庭厨房的调味秘籍》，读者不仅可以了解泡菜酱腌的营养价值，还能掌握泡菜酱腌的制作技巧，为家庭厨房增添一道美味佳肴，本书也为读者提供了丰富的创新搭配和烹饪方法，让泡菜酱腌在家庭餐桌上焕发出新的活力。