本书目录导读：
在当今社会，食品安全问题日益凸显，假冒伪劣食品给消费者带来了极大的健康隐患，为了帮助消费者识别和避免这些有害食品，一本名为《食品安全警示录：假冒伪劣食品感官鉴别指南》的书籍应运而生，以下是关于这本书的详细介绍。
作者信息：
作者：张晓华
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2021年6月
书籍介绍：
《食品安全警示录：假冒伪劣食品感官鉴别指南》是由知名食品安全专家张晓华所著，旨在为广大消费者提供一套实用的感官鉴别方法，帮助他们在日常生活中识别假冒伪劣食品，保障自身健康。
大纲：
本书首先介绍了我国食品安全现状，分析了假冒伪劣食品的危害，强调了感官鉴别在食品安全中的重要性。
本书详细阐述了感官鉴别的基本原理，包括视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等感官的运用，以及如何通过这些感官来判断食品的真伪。
本书针对日常生活中常见的假冒伪劣食品，如肉类、蔬菜、水果、调味品等，提供了详细的感官鉴别技巧，帮助消费者轻松识别。
在购买食品时，本书提醒消费者关注食品的包装、标签、生产日期等信息，以及如何正确储存食品，以确保食品安全。
本书介绍了我国食品安全法律法规，以及消费者在遭遇食品安全问题时如何维权。
《食品安全警示录：假冒伪劣食品感官鉴别指南》一书以通俗易懂的语言，详细介绍了感官鉴别方法，为消费者提供了实用的食品安全知识，在食品安全问题日益严重的今天，这本书无疑是一本值得推荐的实用指南。