本书目录导读：
作者：李晓峰
出版社：人民体育出版社
出版时间：2019年
《运动生物化学》一书由我国著名运动生物化学专家李晓峰教授所著，是一部全面介绍运动生物化学知识的专业书籍，本书以人体运动为背景，深入浅出地阐述了运动过程中涉及的生物化学原理，为读者揭示了人体运动背后的科学奥秘。
本书共分为十二章，涵盖了运动生物化学的基本概念、运动与能量代谢、运动与肌肉生物化学、运动与骨骼生物化学、运动与免疫系统、运动与心血管系统、运动与呼吸系统、运动与神经系统、运动与内分泌系统、运动与遗传、运动与营养、运动与训练等多个方面。
1、第一章：运动生物化学的基本概念
本章介绍了运动生物化学的研究对象、研究方法、研究意义以及运动生物化学的基本原理。
2、第二章：运动与能量代谢
本章详细阐述了运动过程中能量代谢的原理，包括能量来源、能量传递、能量利用等。
3、第三章：运动与肌肉生物化学
本章介绍了肌肉在运动过程中的生物化学变化，包括肌肉收缩、肌肉疲劳、肌肉损伤等。
4、第四章：运动与骨骼生物化学
本章阐述了骨骼在运动过程中的生物化学变化，包括骨骼生长、骨骼代谢、骨骼损伤等。
5、第五章：运动与免疫系统
本章介绍了运动对免疫系统的影响，包括免疫调节、免疫细胞、免疫因子等。
6、第六章：运动与心血管系统
本章详细阐述了运动对心血管系统的影响，包括心脏功能、血管功能、血液成分等。
7、第七章：运动与呼吸系统
本章介绍了运动对呼吸系统的影响，包括呼吸频率、呼吸深度、气体交换等。
8、第八章：运动与神经系统
本章阐述了运动对神经系统的影响，包括神经传导、神经调节、神经损伤等。
9、第九章：运动与内分泌系统
本章介绍了运动对内分泌系统的影响，包括激素分泌、激素调节、激素代谢等。
10、第十章：运动与遗传
本章探讨了运动与遗传的关系，包括运动能力、运动表现、运动适应等。
11、第十一章：运动与营养
本章介绍了运动过程中的营养需求，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
12、第十二章：运动与训练
本章阐述了运动训练的基本原则、训练方法、训练效果等。
《运动生物化学》一书以丰富的内容、严谨的论述，为读者提供了全面、系统的运动生物化学知识，无论是运动科学研究者、运动教练员，还是广大运动爱好者，都能从中受益匪浅。