本书目录导读：
作者：王红梅
出版社：科学出版社
出版时间：2016年
《生物化学实验》是一本以生物化学实验为基础，系统介绍生物化学实验原理、方法与技术的专业书籍，本书以实用性和科学性为原则，旨在帮助读者掌握生物化学实验的基本技能，提高实验操作水平，为从事生物化学研究的人员提供有益的参考。
本书共分为九章，主要包括以下内容：
第一章：生物化学实验概述
本章介绍了生物化学实验的基本概念、实验原理、实验技术以及实验安全等内容。
第二章：生物大分子的制备与鉴定
本章介绍了蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的制备方法、鉴定技术以及相关实验操作。
第三章：酶学实验
本章介绍了酶的催化特性、酶的活性测定、酶的纯化与鉴定等实验技术。
第四章：生物分子相互作用实验
本章介绍了蛋白质-蛋白质相互作用、蛋白质-核酸相互作用、蛋白质-小分子相互作用等实验技术。
第五章：生物化学分离与纯化技术
本章介绍了离心、电泳、层析等生物化学分离与纯化技术。
第六章：生物化学分析方法
本章介绍了光谱分析法、色谱分析法、电化学分析法等生物化学分析方法。
第七章：生物化学实验技术进展
本章介绍了生物化学实验领域的新技术、新方法，如高通量筛选、生物信息学等。
第八章：生物化学实验应用
本章介绍了生物化学实验在生物学、医学、农学等领域的应用实例。
第九章：生物化学实验安全与防护
本章介绍了生物化学实验中的安全知识、防护措施以及应急预案。
《生物化学实验》是一本全面、实用的生物化学实验教材，对于从事生物化学研究的人员具有重要的参考价值，本书以清晰的实验原理、详细的实验步骤以及丰富的实验案例，使读者能够轻松掌握生物化学实验的基本技能，为今后的科研工作打下坚实的基础。