本书目录导读：
书名：《生猪验级技术》
作者：张晓峰
出版社：中国农业出版社
出版时间：2020年
《生猪验级技术》一书由资深畜牧专家张晓峰编著，由中国农业出版社出版，该书以生猪验级技术为核心，详细介绍了生猪养殖、屠宰、加工等环节中的关键技术，旨在提高生猪养殖业的整体水平，促进养殖业的高质量发展。
第一章 生猪验级技术概述
1、1 生猪验级的重要性
1、2 生猪验级技术的发展历程
1、3 生猪验级技术的应用领域
第二章 生猪品种与生长阶段
2、1 生猪品种分类
2、2 生猪生长阶段划分
2、3 不同生长阶段生猪的特点
第三章 生猪外貌鉴定技术
3、1 生猪外貌鉴定方法
3、2 生猪外貌鉴定标准
3、3 生猪外貌鉴定实例分析
第四章 生猪体重与体尺测量技术
4、1 生猪体重测量方法
4、2 生猪体尺测量方法
4、3 生猪体重与体尺测量数据的应用
第五章 生猪屠宰与分割技术
5、1 生猪屠宰方法
5、2 生猪分割技术
5、3 生猪屠宰与分割质量评价
第六章 生猪产品质量检测技术
6、1 生猪产品质量检测方法
6、2 生猪产品质量检测标准
6、3 生猪产品质量检测实例分析
第七章 生猪验级技术应用案例
7、1 生猪养殖企业验级技术应用案例
7、2 生猪屠宰企业验级技术应用案例
7、3 生猪加工企业验级技术应用案例
第八章 生猪验级技术发展趋势
8、1 生猪验级技术发展趋势分析
8、2 生猪验级技术未来发展方向
《生猪验级技术》一书共八章，全面系统地介绍了生猪验级技术，第一章对生猪验级技术进行了概述，阐述了其重要性和发展历程，第二章介绍了生猪品种与生长阶段，为后续章节的阐述奠定了基础，第三章至第六章分别从外貌鉴定、体重与体尺测量、屠宰与分割、产品质量检测等方面详细介绍了生猪验级技术，第七章通过实际案例展示了生猪验级技术的应用，第八章对生猪验级技术发展趋势进行了分析，为读者提供了有益的参考。
《生猪验级技术》一书内容丰富、实用性强，对生猪养殖、屠宰、加工等环节的技术人员具有很高的参考价值，通过学习本书，读者可以深入了解生猪验级技术，提高生猪养殖业的整体水平，助力养殖业高质量发展。